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鱼清蒸的做法怎么做

鱼肉的烹饪方法非常多,有红烧、油炸和清蒸,每一种制作方法都能够将鱼的肉质口干完美的发挥出来,而鱼清蒸是一种比较流行的做法,能够最大限度的保存鱼肉的鲜味,还能让鱼肉更加的嫩,所以,一般在家里面制作鱼清蒸的做法是比较流行的,下面就来看看鱼清蒸的做法怎么做吧。

清蒸鲈鱼的秘诀:

1、将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀少许白酒

2、可鱼腹中放入葱段、姜片、香菇片,即可撑起鱼腹癫痫大发作危害大吗美观,又入味

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3、蒸锅水开后,再将鱼入锅,千万不要用凉水上锅蒸鱼

4、不是太大的鱼应控制在8分钟以内,时间过长鱼肉会老,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,别忘了“虚蒸”5分钟的招数

5、将调好的汁放在一个小碗里,与鱼一起上锅蒸,待鱼出锅后,将此调料浇在鱼身上,这样的浇汁与生汁相比较,少了一些生涩,鱼味更温香柔和,适合老年人和喜欢清淡者的口味。

6、鱼出锅,将蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉,然后再倒入调好的汁。

注意事项:

1、如果鱼稍大,蒸的时间还可以再延长2-3分张家口市癫痫病治疗医院哪家好钟,但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数

2、蒸稍大的鱼时,可在鱼身下架两根筷子,使鱼全面遇热快熟

3、也可以将调好的汁放在一个小碗里,与鱼一起上锅蒸,待鱼出锅后,将此调料浇在鱼身上,这样的浇汁与生汁相比较,少了一些生涩,鱼味更温香柔和,适合老年人和喜欢清淡者的口味

鱼清蒸的做法怎么做?这个问题是难不倒广大的劳动人民的,鱼类的做法是我们对食物的要求提高的一种表现。因为随着生活节奏的加快,人们缺乏的不适味道,而是食物里面的营养物质成分,而鱼清蒸的做法能够最大限度的保留营养物质。


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