菠菜和鸡蛋这两种食材是我们在生活中比较常见的两种食物，但是这两种食材，我们在生活中却很少将它们混在一起来制作。所以对于菠菜鸡蛋汤这种食物我们可以尝试去做一下。在炎热的夏天，我们在生活中适当的喝一些汤是很好的，不仅可以解渴，而且对于补充身体所需的营养物质是有帮助的。

菠菜鸡蛋汤这种食物是比较美味的，而且它的制作方法是比较简单的，相信对于持家的你们来说是没有什么难度的，它主要是将菠菜剁碎后放进锅里面跟鸡蛋一起煮汤，最后放入一些食物的佐料就可以了。

食料;鸡蛋，菠菜，香菜，盐，味精，香油，白胡椒粉各适量。

做法步骤

1. 菠菜择洗干净，控净水分备用。

2. 鸡蛋磕入碗中，打散。

3. 锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。

4. 锅里放少许油烧热，放入葱姜河南治疗癫痫更好的医院丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段。

5. 烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。

6. 关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可。

菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。

叶酸易溶于水，因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被破坏掉，吃起来就安全了。

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、哈尔滨治儿童癫痫病医院哪里好维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。

希南京治疗癫痫病医院有哪些望你们看了这篇文章介绍的内容后，你们可以对于文章介绍的方法有一定的了解，这样对于你们的身体健康是有帮助的。对于文章的介绍的菠菜鸡蛋汤这种食物的制作务川仡佬族苗族自治县看癫痫到哪里方法，希望你们在没事的时候可以尝试一下它的制作，看你们是否喜欢它的味道。