提高记忆力食谱紫菜蛋饭 2014-03-27 16:02:42 来源：美食家

紫菜的吃法有多种，一般做汤喝，它有提高抵抗力，健脑益智、改善记忆力等作用，今天用紫菜做道炒饭，简单可口，营养又全面，接下来就跟小编我一起还做吧。

【紫菜蛋饭】

【主料】

米饭200g

【辅料】

油适量、盐适量、鸡蛋1个、紫菜20g、葱花适量、胡萝卜适量

【做法】

1.所有筷子把米饭打松散；

2.鸡蛋打入碗中并搅成蛋液，紫菜用剪刀剪成小粒，葱、胡萝卜切粒；

3.起锅，微火热锅后加入适量的油，将蛋液注入锅中；

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4石家庄治疗癫痫哪家好.蛋液入锅的同时，另一只手拿起筷子在锅里来回搅动，让鸡蛋成小花絮；

5.放入葱花和紫菜一起炒出香味；

6.米饭入锅并加入适量盐、胡萝卜，与锅里的食材一同炒均匀即可，熄火装盘。

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小贴士

想吃颗粒分明的炒米饭切记三点：

1、在做饭时水量务必要比平时加少些；

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2、米饭务必放凉了，最好是隔夜饭；

3、炒制是全程只开小火。

营养：

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1.营养儿童癫痫病医院丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大,紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途

2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为外伤性癫痫吃什么药治疗水肿的辅助食品

3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量

4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑癫痫病的饮食制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

一般人均宜食用

1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用

2. 不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者遵义癫痫病医院慎用；脾胃虚寒者切勿食用。

总结：紫菜性寒，脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食；身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。