文章导读

皮蛋我们又叫做是变蛋或者是松花蛋，皮蛋是采用了专门的做法弄出来的一种蛋，皮蛋不但保存了原来蛋的营养价值而且味道独特非常适合食用，皮蛋可以用来做成著名的皮蛋瘦肉粥

我们也可以用皮蛋来做汤的，我们还可以搭配上富含维生素的黄瓜做成黄瓜皮蛋汤。

黄瓜皮蛋汤的做法有很多种，做出来的黄瓜皮蛋汤都是给出美味的，而且黄瓜皮蛋汤有很好的食疗作用，所以大家可以试试做出黄瓜皮蛋汤来。

做法一

制作材料：

主料：黄瓜300克

辅料：松花蛋(鸭蛋)100克

调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克

制作方法：

1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用;

2. 将皮蛋去壳，改成8块;

3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用;

4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

制作工艺：

1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉;

2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味;

3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。

做法二

原料：

黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。

做法：

1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;

2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。

3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。

4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。

5、撒上葱花味道更加鲜美哦。

做法三

制作原料：皮蛋三个，每个切成六块;干淀粉一汤匙

做法：

1、黄瓜一个，切厚片;香葱一棵，切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精)

2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

4、装盘后待用。为了拍照

所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了嘉峪关治疗癫痫医院。

5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块

做法四

做法：煮

口味：咸鲜味

人数：2人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：5分钟

材料：

主料：松花蛋2个、黄瓜1根

调料：食盐5克、鸡精3克、姜1小块、水适量

做法：

1、皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片;

2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋)，很方便，也不容易散碎;

3、锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒成都治疗癫痫的医院哪家最好，调入盐，鸡精即可。

黄瓜皮蛋汤不但味道很好而且还有一定的养生功效，黄瓜皮癫痫发作的急救处理蛋汤有养阴止血的好处

常吃黄瓜皮蛋汤有润肺和降低血压的功效，黄成都治疗癫痫最好的医院瓜皮蛋汤还有促进消化和增加食癫痫病怎么治疗欲的效用，上文介绍了黄瓜皮蛋汤的多种做法，大家可以参考一下。