【导读】白领们工作一忙起来，常常觉得自己脑子不够用,那么白领们吃点什么能够更好地补脑呢？答案是：白领多吃鱼更补脑。就像孩子多吃鱼能更聪明一样，鱼类可以说是最佳的补脑食品之一，今天为白领们介绍一道美味的鱼料理：香煎龙利鱼，下面就为你介绍白领多吃鱼更补脑。

白领多吃鱼更补脑

香煎龙利鱼

食材：龙利鱼300克，柿子椒1个，红椒1个，生姜适量，食盐、料酒、黑胡椒、食用油适量

做法：

1、将买来的速冻龙利鱼解冻后用吸纸吸干水分，切癫痫患病人群成小块后加少量料酒、食盐和黑胡椒抓匀腌制半小时左右；

2、青红椒洗净后去籽切块，生姜切丝后备用；

3、锅中下入少量食用油，下入姜丝后煸香，转小火将腌制好的鱼肉放入锅中微煎，一面煎得微微发黄后即可翻另外一边煎；

4、鱼块两面煎至金黄后出锅，转大火下入青红椒块快速翻炒，并加少许盐调味，重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，可加少许糖提鲜，盛出后即可食用。

一、鱼肉中含优质脂肪酸与蛋白质

一直以来，鱼贝类等水产品都被认为是滋补佳品，他们从营养学上被归类于白肉类，相比牛肉、猪肉那样的红肉和鸡肉、鸭肉这样的红白肉，鱼肉含有更多的优质蛋白质，同时含有有利于人体心血管的优质脂肪酸。

白领多吃鱼更补脑

鱼肉中的蛋白质大多数都属于完全蛋白，其氨基酸比例适合人类，特别有利于人体的消化与吸收；鱼肉中含有的脂肪酸多为多不饱和脂肪酸，其中以n-3系列的亚麻酸为多，能够保护心脑血管，预青少年癫痫治疗防粥样动脉硬化等。

对于上班族来说，龙利鱼中的欧米伽3脂肪酸可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。对于长期坐在电脑前的白领来说，刺少肉质鲜美的龙利鱼更适合你们哦！

二、吃鱼不要吃生鱼，警惕寄生虫

随着海洋环境污染的增加，我们周围的食品卫生也越来越令人担忧，除了细菌和病毒可能造成的食物中毒外，生鱼老人得了癫痫怎么回事肉中含有的寄生虫也是危害人体健康的一大原因。

随着生食逐渐成为时尚，许多人都喜欢吃生鱼片或者生鱼寿司等，这样吃尽管能够享受鱼肉最鲜美的味道，同时也给自己的健康造成了隐患，因为伴随生鱼片等吃的佐料无论是蒜泥、醋还是芥末，都不能真正杀死寄生虫。因此，生鱼片最好不要吃或少吃治疗癫痫病的药物有哪些呢，吃鱼肉尽量选择将鱼肉煮熟再吃，这样才能最大程度地避免危害。

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