? ?我们每天的生活压力非常的大，身体儿童癫痫病能量每天都损耗严重，肉类便是我们每天必须要摄入的能量，尤其是牛肉，蛋白质丰富而且脂肪含量少，非常收到很多爱美人士的欢迎。牛肉的做法也是多种多样。每个人都有自己喜欢的口味。相信每个人也能做出自己的特色。但是平时其实牛肉我们自己做的不多，一般都是买了熟食来吃的。但是其实牛肉的做法非常的简单，今天我们就来学习下牛肉丝的做法

菜系及功效：川菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒家常牛肉丝的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)225克,芹菜120克

辅料：辣椒(红、尖)15克

调料：姜10克,豆瓣辣酱15克,酱油5克,味精5克,盐10克,料酒10克,香油10克,植物油50克,醋10克,花椒粉1克,蚝油2克,苏打粉1克

家癫痫病治疗方法哪种更好常牛肉丝的做法： 1. 牛肉整理干净，切成细丝；

2. 用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟；

3. 芹菜洗净，去头尾，切3厘米段；

4. 油入锅烧热，肉丝放锅即拨散，见肉色变白即捞出沥油；

5. 锅中留油少许，先入姜丝、辣椒丝爆香，倒入芹菜翻炒；

6. 待半熟再入肉丝、辣豆瓣酱、酱油、味精、盐翻炒均匀；

7. 最后淋下酒、麻油、醋炒香，即可盛盘（上撒花椒粉）供食。

家常牛肉丝的制作要诀：1. 牛肉用酱油、蚝油、苏打粉腌拌才嫩滑，如果怕苏打粉会破坏养分，可改用嫩精（超级市场有售）代替。

2. 本品有油炸过程，需备植物油约300克。

? ? 今天我们介绍的这道菜品是川菜，大家知道川菜主要就是麻辣鲜香，今天的这个牛肉丝也不例外，牛肉本来就是十分的香嫩，加上麻辣的口味，真的是非常的诱人。怎么样，看了之后是不是口水都流出啦了。赶紧动手做一癫痫病医院下吧。相信肯定也会有自己的味道。