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平时酸奶能和鸡蛋一块吃吗

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? ?大家都知道,鸡蛋富含蛋白质,而蛋白质是我们人类所需的六大营养素中的一种,鸡蛋是我们补充蛋白质的首选食物,那么,大家在平时是一定吃过鸡蛋的,而酸奶里面富含的益生菌可以促消化,对身体有着良好的青少年癫痫病的症状作用,大富宁县哪里有癫痫病医院家也一定喝过酸奶,那么,酸奶能和鸡蛋一块吃吗。

? ?酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加长春市癫痫哪里治疗最好有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。

? ?鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

? ?那么,酸奶喝鸡蛋可以一起吃吗?

? ?鸡蛋可以与牛奶或酸奶同吃,并不会降低其营养。

? ?但要注意的是不能把鸡蛋与牛奶同煮后食用,这种方法是不科学的。因为牛奶不能长时间煮沸,而鸡蛋煮的时间比牛奶时间长。

? ?吃完鸡蛋能马上拿喝牛奶或者酸奶是可以的,没有什么危险性.但是酸奶的营养吸收不会好.据可靠资料,饭后喝有利于吸收营养 ,一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳.生活护理:建议你先吃鸡蛋,过一段时间和牛奶,你的吃饭并不是不安全,而是营养吸收不好.

? ?酸奶会比较刺激肠胃的,而且空腹也会影响营养的吸收 酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切,乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖,在强酸性的环境中刚很难成活。人在空腹时,胃内酸度较强,吃饭后酸度相对减低,所以空腹喝酸奶根本达不到保健作用,专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时。

? ?牛奶加热到63摄氏度时乳清蛋白就开始凝固,若加热到80摄氏度,牛奶中的蛋白质就会全部凝固,营养成分受到损失,煮沸的话,不但维生素B1、B2、维生素C会受到破坏,而且蛋白质凝固变性,矿物质中的钙磷也会受到一定程度的破坏。

? ?而鸡蛋在形成过程中,细菌可以从母鸡的输卵管、卵巢中直接进入鸡蛋内,有的放的时间较长的鸡蛋,细菌也可以从鸡蛋壳的气孔中时进入鸡蛋内,另外鸡蛋中的卵白素,能使食物中的维生素B失去作用,并能使人体内的酶受到一定程度的破坏,而且鸡蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,能直接影响人体对蛋白质的吸收利用,只有把鸡蛋煮沸7分钟以上才能消灭鸡蛋中的细菌,并破坏卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,以利于人体的消化吸收,同时蛋白蛋黄才能很好的凝固,也就是煮熟,这样才便于食用,消化吸收率也高。

? ?好了,那么关于酸奶能和鸡蛋一块吃吗的问题,我们就了解到这里,酸奶喝鸡蛋两种食材都是对人体有很大好处的,但我们平时吃西安做羊癫疯手术医院鸡蛋,喝酸奶不都是冲着他们的营养去的吗,那么,既然这两种食材可以一起吃,也不会降低他们各自的营养的话,那么我们在吃时也就没有什么好顾虑的了,愿大家都能吃得开开心心!


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